Lexique : Carence en fer

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Lexique : Carence en fer

Carence en fer

Le fer est un des sels minéraux indispensable au bon fonctionnement et à l'équilibre de l'organisme. Il a un rôle essentiel dans la constitution de l' hémoglobine , pigment des globules rouges permettant le transport de l'oxygène, de la myoglobine , équivalent musculaire de l'hémoglobine, et de nombreuses enzymes.

Son taux dans l'organisme est normalement faible :

Chez l'homme : 0,7 à 1,9 mg/l ou 12,5 à 34,1 mmol/l,

Chez la femme : 0,6 à 1,9 mg/l ou 10,7 à 34,1 mmol/l,

Chez le nouveau-né : 1,1 à 2 mg/l ou 20 à 35 mmol/l.

L'alimentation doit quotidiennement remplacer les pertes physiologiques de fer sous peine de voir s'installer à terme une carence en fer qui se manifeste notamment par une anémie.

Hormis les carences alimentaires en fer, une diminution du taux du fer sérique peut également s'observer dans les malabsorptions , les diarrhées chroniques, certaines parasitoses digestives, les pertes chroniques de sang ou encore l'augmentation des besoins comme au cours de la grossesse.

Une élévation du taux de fer sérique peut s'observer dans certaines maladies telles que les hémochromatoses , les hémolyses , les cirrhoses , l' anémie réfractaire sidéroblastique ...

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