Tour à tour accusé de provoquer des palpitations et de l’hypertension ou au contraire d’être le meilleur ami du foie et du cerveau, le café a la cote auprès d’un comité indépendant d’experts américains qui s’est penché sur l’ensemble des études scientifiques récentes avant de rendre son verdict.
Pas de nocivité pour la santé
Selon les conclusions de ces experts, boire quotidiennement trois à cinq tasses de café est sans conséquence négative sur la santé pour les personnes en bonne santé. Par prudence, ces experts recommandent toutefois aux femmes enceintes de ne pas en consommer plus de deux tasses par jour. Il n’est pour autant pas forcément inoffensif pour certains profils de malades comme les personnes souffrant d’hypertension artérielle. Se pose également la question du mode de consommation du café : pris sucré et de façon répétée dans la journée, il pourrait devenir néfaste.
Le petit noir pourrait avoir des effets protecteurs contre la maladie d’Alzheimer, la maladie de Parkinson, le diabète (s’il est consommé sans sucre), certains cancers (notamment les cancers du sein et de la prostate) et, ce qui peut sembler plus étonnant, il pourrait entraîner une diminution du risque cardiovasculaire.
Le café n’a pas encore livré tous ses secrets
Pour ce groupe d’experts, la caféine n’est pas la seule molécule intéressante dans le café. Le petit noir en contient un millier d’autres, dont plusieurs appartiennent à la famille des antioxydants, bien connue pour ses effets protecteurs des cellules.
Avant 16 heures de préférence
De précédentes études ayant montré qu’il fallait environ 5 heures pour éliminer la moitié de la caféine absorbée, mais que certains médicaments (dont la pilule contraceptive) pouvaient ralentir son élimination, les personnes ayant du mal à s’endormir devraient éviter d’en boire après 16 heures.
, Source:
Dietary Guidelines for Americans ;
http://www.lapresse.ca/vivre/sante/nutrition/201504/01/01-4857414-le-cafe-inoffensif-pour-la-sante-protege-peut-etre-meme-contre-des-maladies.php
Crédit image : Fotolia.com © al62