Les calculs rénaux sont des formations cristallines très fréquentes à l’origine de coliques néphrétiques (douleurs très intenses dans le bas du dos). Une personne sur dix est concernée. Selon la composition de ces calculs, quelques modifications alimentaires contribuent à empêcher leur développement. Dans ce domaine, la vitamine C est à consommer avec modération.
Une partie de la vitamine C que nous absorbons est excrétée dans les urines sous forme de cristaux d’oxalate. Or de nombreux calculs rénaux sont composés d’oxalate de calcium.
D’où la recommandation générale de limiter la consommation des aliments les plus riches en oxalate qui pourraient favoriser l’apparition de calculs rénaux : épinard, oseille, rhubarbe, betterave, chocolat, thé, café soluble, amandes, etc.
Mais qu’en est-il des suppléments alimentaires en vitamine C ? Peuvent-ils également contribuer au développement des calculs ?
Pour répondre à cette question, 23.000 personnes ont été suivies durant 12 ans, dont 9000 prenaient quotidiennement une supplémentation en vitamine C à la dose d’1 gramme par jour.
On constate ainsi que les consommateurs de vitamine C ont été plus nombreux à souffrir de calculs rénaux que les autres. La supplémentation en vitamine C multiplie par deux le risque de souffrir d’un calcul rénal.
En conclusion, une supplémentation en vitamine C non médicalement justifiée est à éviter afin de ne pas favoriser la formation de calculs d’oxalate de calcium. La vitamine C n’est pas à exclure pour autant de notre alimentation. Nos besoins sont assurés par une consommation quotidienne de fruits et légumes en quantité raisonnable. Inutile d’ajouter une supplémentation, les carences sont rares, excepté chez les fumeurs. Mais dans ce cas, parlez-en au préalable à votre médecin.
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Thomas L.D.K., et al., JAMA Intern Med. 2013; 1-2, doi:10.1001/jamainternmed.2013.2296, http://health.usnews.com/health-news/news/articles/2013/02/05/high-doses-of-vitamin-c-may-raise-risk-of-kidney-stones.
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