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Le jeudi 25 avril 2019 à 12:01
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La sève de bouleau séduit cultivateurs et consommateurs

En bordure d'une zone humide peuplée de bouleaux, Gilles Nicolas approche sa perceuse d'un tronc d'arbre. Une légère perforation et la sève commence à s'écouler par une canule jusqu'au bidon en contrebas. Récoltée pendant quelques semaines à la fin de...

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