Les boissons acides font le lit de l'érosion dentaire

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Les boissons acides font le lit de l'érosion dentaire

Le mardi 17 avril 2018 à 15:05
Santé

Les boissons acides entraînent des lésions caractéristiques des dents, chez les enfants comme chez les adultes. En effet, en cas de consommation excessive, elles entraînent une perte de l'émail des dents (érosion précoce) : dents de lait et dents définitives peuvent être touchées. Selon une étude islandaise, 31% des enfants de 15 ans ont déjà au moins une dent concernée !

Des lésions de surface

Alors que les sucreries favorisent les caries qui sont des lésions en profondeur de la dent, les boissons acides commencent par toucher la surface des dents. L'émail s'amincit jusqu'à laisser paraître la dentine (naturellement jaunâtre et donc moins esthétique) qui peut ensuite être attaquée à son tour. Non seulement les dents ne sont plus blanches, mais elles perdent aussi leur aspect bombé et s'aplanissent.

Plus tendre que l'émail, la dentine s'use encore plus vite que l’émail sous l'effet des boissons acides. Apparaissent alors des hypersensibilités dentaires qui peuvent être gênantes.

Boisson acide ne veut pas dire goût acide !

Le pH d'une boisson peut être bas (inférieur à 4,5) sans que l'on s'en rende bien compte sur le plan gustatif. Sont ainsi concernés les sodas, les boissons aromatisées, les boissons énergisantes (d'autant que le sucre aggrave le problème), les vins, le café, le thé et de façon générale, tout ce qui n'est pas de l'eau. Les assaisonnements acides (vinaigre, vinaigrette, moutarde, etc.) sont également concernés.

En pratique : limiter la consommation de boissons acides est bien sûr la mesure la plus importante à suivre, mais ce n'est pas la seule. Quand ce type de boisson est servi (toujours avec parcimonie), il vaut mieux la consommer avec une paille pour éviter aux dents de rentrer en contact avec cette boisson. Et c'est encore mieux si vous vous rincez la bouche ou mieux, que vous vous lavez les dents ensuite !

Par Dr Nathalie Szapiro le 17 Avril 2018, Source:
Australian Dental Journal , «A literature review of dental erosion in children», S. Taji et al., décembre 2010, 55(4):358-67, http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1834-7819.2010.01255.x/abstract;jsessionid=8C14C1A44B34CAF0C84D28BD5755B008.f03t04
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