Quelle quantité de protéines pour vivre plus longtemps ?

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Quelle quantité de protéines pour vivre plus longtemps ?

Le lundi 8 décembre 2014 à 19:15
Santé

Nous pourrions peut-être diviser par 4 notre mortalité par cancer en mangeant moins de protéines !

D’après une étude récente (1) intégrant 6 381 participants américains, les personnes ingérant beaucoup de protéines présentent une multiplication par 4 de la mortalité par cancer et une mortalité globale augmentée de 75 % par rapport aux personnes dont l’alimentation est plus pauvre en protéines. La mortalité liée au diabète est aussi nettement augmentée chez les forts consommateurs de protéines.

Ces chiffres ont été obtenus sur 18 ans de suivi de personnes entre 50 et 65 ans. Ils sont très différents lorsqu’il s’agit de protéines végétales au lieu de protéines animales, une ration élevée de protéines n’étant alors pas liée à une augmentation de mortalité.
Le groupe à forte consommation de protéines avait un apport protéique représentant 20 % ou plus de la ration alimentaire calorique globale ; le groupe à faible ingestion de protéine consommait 10 % ou moins de sa ration quotidienne calorique en protéines. Un groupe intermédiaire ingérait entre 11 et 19 % de protéines en apport calorique.

Après 65 ans, l’intérêt d’une alimentation pauvre en protéines diminue pour la prévention des cancers, sans doute parce que le facteur IGF-1, lié au risque de cancer, diminue naturellement avec l’âge rendant moins utile la restriction en protéines. Au contraire, un régime riche en protéines après 65 ans diminue plutôt le risque de cancer ! Mais il continue à augmenter le risque de diabète jusqu’à le multiplier par 10.

Au total, avant 65 ans, il faut privilégier les protéines végétales, et limiter les protéines animales avec une dose recommandée de 0,7 à 0,8 grammes quotidiens de protéines totales par kg de poids. Après 65 ans, il est bon d’augmenter sa ration de protéine en continuant à privilégier les protéines végétales.

Par Dr Catherine Solano le 08 Décembre 2014, Source:
Morgan E. Levine, Jorge A. Suarez et col. Low Protein Intake Is Associated with a Major Reduction in IGF-1, Cancer, and Overall Mortality in the 65 and Younger but Not Older Population. Cell metabolism Volume 19, Issue 3, p407–417, 4 March 2014.
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