Trop de sel, trop de tension artérielle !

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Trop de sel, trop de tension artérielle !

Le mardi 9 avril 2013 à 13:42
Tension Artérielle

La Journée mondiale pour la santé du 7 avril 2013, axée sur l’hypertension, a été l’occasion de rappeler aux Français les grandes règles à appliquer au quotidien pour prévenir cette affection, dont la diminution de notre consommation de sel.

Selon les chiffres de l’OMS, l’hypertension serait responsable de plus de 9 millions de décès par an dans le monde, le plus souvent par infarctus du myocarde ou accident vasculaire cérébral. Un adulte sur trois souffre d’hypertension artérielle, mais une grande partie l’ignore, car cette affection est généralement silencieuse, ne se manifestant par aucun symptôme.

Pourtant, il est possible de diminuer sa tension artérielle en changeant son mode de vie :

· Arrêt du tabac.

· Alimentation saine.

· Diminution de la consommation de sel.

· Limitation de l’alcool.

· Prévention du surpoids.

· Pratique régulière d’une activité physique.

Concernant le sel, nous en consommons beaucoup trop, « en moyenne 4 fois plus que nos besoins de base ». Or « cet excès serait responsable de 2,3 millions de morts chaque année dans le monde », indiquent les colonnes du Figaro. En France, les hommes en absorbent jusqu’à 10g par jour et les femmes 8 g, alors que selon les autorités françaises, il ne faudrait pas dépasser respectivement 8 et 6,5 g/jour. L’OMS est plus sévère en recommandant une consommation maximale de 5 g par jour.

On retiendra que dans notre pays, il faut tout particulièrement axer la prévention de l’hypertension sur la réduction du sel. Celui-ci abonde dans certains produits (fromages, charcuteries…), et notamment dans les produits industriels comme les plats cuisinés, les biscuits, le pain, les pizzas, etc. C’est ainsi que revenir à une cuisine « maison » avec des produits de base permettrait de mieux contrôler notre consommation de sel.

Et en complément, faites contrôler régulièrement votre tension artérielle…

Par Dr Philippe Presles le 09 Avril 2013, Source:
OMS, avril 2013, http://www.who.int/.
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