Lexique : Intolérance au lactose
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Lexique : Intolérance au lactose
Intolérance au lactose
L'intolérance au lactose est due à un déficit en lactase, enzyme digestive qui scinde le lactose, sucre complexe, en glucose et en galactose, sucres simples qui sont alors assimilables par la muqueuse digestive puis transportés par le sang.
Elle entraîne, lors de l'ingestion de lait et produits laitiers, des troubles digestifs avec douleurs, ballonnements, diarrhée et syndrome de malabsorption .
Ces symptômes peuvent être corrigés soit par l'éviction alimentaire du lait et de ses dérivés, soit par la prise d'un substitut de la lactase extrait d'une levure.
Son origine peut être primaire ou secondaire par exemple à une chirurgie digestive ou à toute lésion des cellules intestinales digestives ( atrophie villositaire ).
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