Lexique : Hypersensibilité tartrazine (E 102)

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Lexique : Hypersensibilité tartrazine (E 102)

Hypersensibilité tartrazine (E 102)


Allergie à la tartrazine et autres colorants azoïques :
Les colorants azoïques présents dans les médicaments commercialisés en France : E 102 (FD&C Yellow No. 5, tartrazine) ; E110 (FD&C Yellow No. 6, sunset yellow, jaune orangé S ou jaune soleil FCF) ; E122 (azorubine) ; E123 (amarante) ; E124 (rouge cochenille A ou Ponceau 4R) ; E151 (noir brillant BN), présentent un certain potentiel allergénique. Il y a donc lieu de suivre les recommandations des allergologues et de limiter autant que possible l'exposition des consommateurs à l'effet de ces colorants.
Les manifestations cliniques dues aux colorants azoïques sont rares et sont représentées par des manifestations cutanées : urticaire , angioedème , érythème pigmenté fixe , eczéma de contact , photosensibilisation liée au jaune orangé S, puis viennent ensuite très rarement les bronchospasme et choc .
Des réactions croisées sont possibles entre les différents colorants azoïques.
Bibliographie :
Cavelier C., Foussereau J., Tomb R. Allergie de contact et colorants. Cahier de notes documentaires. INRS. 1988 : 1-54. ISBN 2-85599-853-0.
Vervloet D., Pradal M., Birnbaum J. Koeppel M-C. Drug Allergy. Phadia. 2009 : 284-5.

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